イワシ（鰯）料理
「イワシ（鰯）料理」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。
＝２００５年１１月２１日収集分＝
＊男の台所：イワシの梅干煮
梅干の酸味、塩分で骨がやわらかくなります。生臭さは生姜が見事に消してくれます
http://otoko-no-kitchen.seesaa.net/article/9394583.html
＊うちごはん：いわしとじゃがいもの重ね焼き
ジャガイモのカリカリな感じと、アンチョビの程よい塩気がたまりません。
http://chunichi.exblog.jp/1284213
＊紡ぎおりおり ：鰯のグラタン
いくらなんでも全部梅干煮では多すぎるので、大きめの鰯１０匹をグラタンにした。
http://www.doblog.com/weblog/myblog/60412/2030621#2030621
＊東京 野伏な生活：リクエストのあったつみれ汁の作り方
鰯か鯵のたたき身 ３００ｇ（すり身よりこちらの方が歯ごたえがおいしい。
http://estertokyo.exblog.jp/2202492
＊スバラ式生活：鰯のみりん干し
みりん干しも自家製だと、ふっくらと美味しいです。
http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/70f8d30be1d02078909fd23bf3db46c1
＊kazumiの日記：アンチョビを作る
頭とワタを取って塩漬けにした後、オリーブオイルに漬け込むだけでOKと、簡単に出来そうなので、私も
http://etoile-kazumi.jugem.jp/?eid=168
＊aiai @cafe：ミラノ風いわしフライ
少量の油で焼くように揚げます。油の後始末も簡単ですよ?(^-^)d
http://aiaicafe.exblog.jp/2492223
＊クエン酸と酢：いわしのマリネ
いわしは三枚におろして腹骨をそぎ、ざるに並べます。
http://kuensan.seesaa.net/article/8287522.html
＊Crara's note：鰯のチーズ焼き
冷蔵庫にあった食材を使って、簡単なチーズ焼きを作って夕食にしました。
http://blog.goo.ne.jp/crara1024/e/aac8e1cfe0709eec07d52e393b468244
＊団塊の世代の中年おやじの変なこだわりと、今夜のおあつまみ。：いわし煮。
生姜をたっぷり使った定番のいわし料理です。
http://santouka.seesaa.net/article/8950787.html
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カテゴリー：087食材／調味料／料理（旧-1） | 投稿者 xbheadjp : 2005年11月22日 09:02
■コメント
ＴＢありがとうございます。
イワシ料理にもいろいろあるのですね。参考にさせていただきます。 男の台所
投稿者 男の台所 : 2005年11月22日 09:48
