ウズラ
「ウズラ」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。
＝２００６年７月７日収集分＝
＊Who's ふぅ：bistro le Midi
コンフィはうずら１羽分ですがペロっと。文字通りペロっと食べちゃいました。
http://blog.so-net.ne.jp/ufufunofu/2006-07-01-1
＊女性のためのキャリアカウンセリングブログ：外苑前のイタリアン
なんと私の好きなウズラが主菜にあって、これは！とオーダー。ワインもおいしかった
http://ameblo.jp/sawako-womens/entry-10014093155.html
＊la soudure et la cuisine francaise：初級５回目
ウズラの中にレバー、フォワグラ、レーズンなどで作ったファルスをアルマニャックの風味を効かせて詰めたもの
http://grand-bleu.jugem.jp/?eid=11
＊泡沫＠東京茫洋：恵比寿 RISTRANTE DA DINO（イタリアン）
これがホントに旨いのですよ。鶉の胸肉に包まれた濃厚なフォアグラがまた堪らないです、えぇ。 蕩けますって
http://mudaashi.exblog.jp/3803608
＊スピーク・ロウ：ワイン�亜．丱戰奪箸糧媚漸�
極上の料理は人を幸せにするからだ。気品のあるワインは人の頬をうれしそうに赤らめてくれる。
http://speak-low.cocolog-nifty.com/jws/2006/06/post_6915.html
＊grokeの部屋：クーカーニョでBirthday Dinner
キャベツのブレゼとフォワグラを詰めたヴァンデ産ウズラのロティです
http://blog.goo.ne.jp/hollyhock_groke/e/4f2d395cd776ffd40d9f101312b706a3
＊シャテール日記：今日はワイン会！！
カリフォルニアのリッジのリットンスプリング伝説のヴィンテージ90年とウズラ料理のマリアージュ！！
http://blog.goo.ne.jp/chatiere1985/e/a99219eade733e657856f322371bd377
＊そんなウマイ話：花より・・・？
鴨・ウズラ、まさしくフレンチレストランでお目にかかるようなお肉が炭で豪快に焼けております。
http://collabo-table.seesaa.net/article/16704611.html
＊喰い道楽ですが… それが何か？：hana：フレンチ
砂肝とウズラがパイの中で蒸し焼き状にされて、しっとりと味が馴染んでうまいっす。
http://ameblo.jp/quickstep/entry-10011158704.html
＊Buon Viaggio! Buon appetito!：Ristorante HONDA
ウズラって美味しいですね〜。フレンチのｲﾒｰｼﾞが強かったのですが最近日本のイタリアンでもよく登場
http://blog.goo.ne.jp/purin1414/e/b081f0a9cb5e1fe3ff40d5c968597202
最新情報があったら、コメントでお知らせください。
カテゴリー：食材 | 投稿者 xbheadjp : 2006年07月08日 21:43
