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食用菊（しょくようぎく）

「食用菊（しょくようぎく）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００７年９月１８日収集分＝

＊さくらんぼ日記：れんこんご飯・ほうれん草の和え物
菊花は外側の大きい花びらを摘みさっと水で洗う。Ａをボウルに合わせておく。食べる直前に①・②・④を和え、上に③を散らす。
http://blogs.yahoo.co.jp/s_ponman/13566742.html

「ぱらぱらと散った黄色がとってもロマンチック。」

＊簡単料理！レシピ：簡単！菊の花と舞茸のお浸し
秋の素材を使った香りと彩を楽しむ１品です。さっぱりとした和え物ですが、さんまなどの焼き魚の付け合せにぴったりだと思います。
http://cookingkumiko.de-blog.jp/cooking/2005/10/post_6691.html

「目でも楽しめる一品。上品でキレイです。」

＊ひらめき生活ダイアリー♪：きれいな菊でしょ？美味しかったです♪
やっぱり酢の物かな～、と甘酢で食べてみました。結構しっかりゆでて晒したので、香りはふんわり、でも歯ざわりしゃっきりで美味しかったです。
http://blogs.yahoo.co.jp/sundusky/17877716.html

「なんだかアロマな効果も期待できそうです。」

＊こころに漢方を☆くちびるに薬膳を：菊花あんかけ/セミナーの告知です
漢方では立派な生薬なんです。中国ではプーアール茶などと一緒にお茶にしたり、ポピュラーなものでもあります。
http://plaza.rakuten.co.jp/kanpobeauty/diary/200603160000

「菊の花って凄い。食べる機会を増やしたいですね。」

＊京のおばんざいレシピ：焼き茸の柚子浸し
黄菊が残ってたときに作った一品。　きのこを網で焼くってとこがいいねー、秋らしくて。
http://www.ladolcevita.jp/blog/obanzai/2006/10/post_238.php

「ガラスの器に合うとっても上品な一品です。」

＊ちょりぶろぐ～激闘！対一口コンロ戦！：菊花とシシトウとミョウガのおひたし
普通に、なだ万とかで出てきてもいいくらい～、オイシスだった。菊花うまぃ☆大好き。シシトウの苦みと～、ミョウガの大人な香りが。。。タマラナス☆
http://plaza.rakuten.co.jp/chorism/diary/200611070000

「シンプルな味付けで料亭の味とは！凄いです。」

＊ＳＫＹ　ＢＬＵＥ：菊花＆イカのにぎり
菊の黄色がシンプルなイカに彩りを添える美しい一品♪モンゴウイカがなければ普通のイカでもOK～！
http://kittydaisuki-mini.at.webry.info/200612/article_3.html

「食べる前にじっくり眺めて楽しみたい美しさ♪」

＊おいしい魚屋さん：秋の手まり寿司
さんまを使って、手まり寿司を作成!!最近マイブームの菊のおひたしと白ごまを、ご飯に入れてみました。
http://osakana1010.da-te.jp/e34983.html

「菊がアクセントになって可愛さを演出しています。」

＊ハイジおばさんの簡単クッキング：レシピＮｏ．８１２－３５２
[鮭のみぞれ＆菊花添え]⑥に⑦とねぎを添え、あれば、小菊、パセリをあしらってできあがり。
http://heidicook.exblog.jp/6135273

「菊の色が入るだけで明るさが全然違います。」

＊ぴかまま☆お料理カタログ？：秋の花のさっぱりあえ
菊はビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、鉄分が豊富で、ミネラルもバランスよくふくまれているんだそうです・・夏の疲れた体にも最適なのだとか・・。
http://pikamama0122.seesaa.net/article/54680772.html

「たかが花とあなどってはいけないのですね。」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００７年９月１０日収集分＝

＊Honey's Kitchen：菊花のちらしずし
菊花の紫色が鮮やかで本当にキレイなちらしずしができました。菊花の味わいとしゃきしゃき感を引き立ててくれるので、ぜひ梅をプラスして欲しいです
http://blog.goo.ne.jp/honey_1219/e/82528882f5eec450ad747d66c74b1b73

「目が覚めるような色合い♪とってもキレイです。」

＝２００６年１１月２日収集分＝

＊レシピ颱風：菊の酢漬け
おかずの脇役として使うと、色味で主役がぐっと引き立ちます。酢で漬けてあって日持ちもするので、チョコチョコ使えますよ。
http://typhoon.cc/cgi/mt/archives/2005/09/post_823.html

「色が欲しいな～って時に大活躍ですね！」

＊今日は・・・こんな日：菊を食べました！
[吹き寄せ寿司]簡単な材料ですがわりと豪華版に見えます♪秋がたっぷりです。菊は食べると言うより飾りかな。葉っぱも飾ってみました。
http://blog.so-net.ne.jp/acacia-/2005-11-21

「お重に詰めて紅葉狩り、なんて良いですね♪」

＊初めてなのよ。宜しくね。：今夜のレシピ・・・
[黄菊のお寿司]手早く出来る、綺麗なお寿司なのよ。１人分の熱量５１７キロカロリー・塩分２．５グラム・調理時間７０分ぐらいかしら・・・。
http://blogs.yahoo.co.jp/satoko_nene/18841334.html

「どんなお寿司になるかは作ってみてのお楽しみ♪」

＊＊ともちの？分クッキング＊：食用菊ネギ豚シャブ
食用菊をゆでて、花びらだけむしる。ネギをゆでて、混ぜる。豚肉を軽くゆでて、器に盛りつける。刻んだ茗荷をそえ、昆布ポン酢をかける。
http://blogs.yahoo.co.jp/nuigurumi_mokomoko/16251477.html

「工夫すれば色んなお料理に使えそうですよね。」

＊徒然なるままに・・・日々のできごと・・バセドー氏病と付き合って
◆食用菊について◆ゆでる時にはさっとお酢を入れるとアクがぬけて美味しいそうです。チョー・・・かんたん料理です。お酒のおつまみにも良いです。
http://blogs.yahoo.co.jp/rannchonnmatto2gou/1644748.html

「なめこも納豆昆布も入って健康に良いですね。」

＊Bの食卓：ありそうな名ドン＝カルパッチョとフリオ＝バルサミコ
綺麗だし香がよかったので購入。カルパッチョもどきの飾りに使った。ネットでレシピを調べ酢漬けにしてみた。
http://bstable.blog7.fc2.com/blog-entry-188.html

「カツオの色とマッチしてとっても綺麗です。」

＊家ごはん「お試しあーれ！」：柿なます
秋の果物「柿」を使った小鉢一品をご紹介します。果物の優しい甘さを使った上品な箸休めです。「菊」を使います。
http://blog.livedoor.jp/cuoco_cuoco/archives/50964643.html

「柿を器にしちゃうところが趣きありますね♪」

＊** お料理しましょ！ **：『食用菊』
沸騰した湯にお酢を少しいれ、花びらをさっと茹でて、ザルで水を切って、水で冷やしてからすぐに絞る。お酢の作用で、とっても綺麗な色に発色します！
http://blogs.yahoo.co.jp/sekko_kko/3607744.html

「けっこう簡単に料理できるもんですね。」

＊鉄町の管理人のブログ：鉄町の食用菊
[酢の物] 見て楽しみ、食べて楽しむのがこの菊の花。食用菊は酢の物にして食べるのが何といっても最高。酢の物の作り方を紹介します。
http://blog.livedoor.jp/ueikjp/archives/50864544.html

「食べるのもったいないくらいキレイです。」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：野菜／根菜／果菜 | 投稿者 xbheadjp : 2006年11月03日 09:18

食用菊（しょくようぎく）

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