ブログでCookin'!（新サービス展開中）: イシモチ（いしもち）

イシモチ（いしもち）

「イシモチ（いしもち）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。どうぞ、読み比べてみてください。

＝２００７年１１月２７日収集分＝

＊おたかのクックレシピろぐ：中国10：イシモチのチリソースあんかけ焼きそば
鍋に残った魚の煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げに油と酢少々を加える。⑦をお皿に盛り付けた麺、魚の上にたっぷりかける。
http://blogs.yahoo.co.jp/ktakako2004/46429442.html

「程よい辛味が効いていそう」

＊うを日記：イシモチのさつま揚げ
捌いたイシモチでさつま揚げを作る。作ってみての感想。イシモチで作るさつま揚げは最高。売ってるさつま揚げと同じ食感。
http://uwo.jugem.jp/?eid=135

「いちもちで作っても美味しいんですね」

「本当に簡単で驚きですね」

＊ミルラとベチバーの覚え書き帳：アクアパッツァにハマってます
冷凍素材を使ったとは思えないくらい、臭みのない濃厚なシーフードの旨味が堪能出来る料理です。味は美味しいんですよ。
http://plaza.rakuten.co.jp/myrrh55vetiver/diary/200706300000

「長時間煮込むことが大切なんですね」

＊喰い倒れ虎太郎の家ご飯：ぐちをいただいたのでさつま揚げを作りました☆
ぐち（いしもち）はすり身にすると美味しいんですよ♪揚げたてのさつま揚げは生姜醤油で食べると美味しいですよ☆
http://plaza.rakuten.co.jp/kuidaoretarou/diary/200707090000

「生姜醤油との味わいがたまりません」

＊油屋ごはん：いしもちのニンジン蒸し
熱でほどよく温まったオイルの上品な香りがたまりません。柔らかくしっとりした白身を甘いニンジンで巻いて食べるもよし。
http://abura-ya.seesaa.net/article/53033584.html

「写真から美味しさが伝わってきそう」

＊ＡＲＡＮＣＩＯ：ｱｸｱﾊﾟｯﾂｧ☆
貝が開いて水分が少なくなってきたら、ｿｰｽの味を調節する。お皿に盛り付け、ﾊﾟｾﾘをふる。初挑戦でしたが…ﾅｶﾅｶ美味しくできました☆
http://myhome.cururu.jp/pimpa/blog/article/71001577195

「初めて作ったとは思えない出来ですね」

＊キムラキッチン：イシモチの甘酢あんかけ
イシモチってお魚知ってますか？白身でとっても美味しいんですよ。カラッと揚がったお魚に甘酢あんがとろ～りとかかってとっても美味でした。
http://diary.jp.aol.com/k4unqgv/562.html

「あんとの味わいがとてもたまりません」

＊心の休憩所：簡単なレシピ付き、イシモチのアクアパッツァ、鮭の辛い甘酢あんかけ
アクアパッツァは焼く→煮るってだけですが、いいダシがでるんですよね。魚とアサリからでるダシ(煮汁)がおいしいです。
http://blogs.yahoo.co.jp/nij_3891/24965286.html

「バージンオイルにこだわるのも重要ですね」

＊絵 BLOG：イシモチ（グチ）の開き焼き
醤油大さじ３、一味唐辛子大さじ２、酒大さじ１を混ぜ合わせイシモチを一晩漬け込む。イシモチをざるに上げ一日程日干しにしてグリルで焼く。
http://blogs.yahoo.co.jp/namuyeolmae/6372873.html

「シンプルな味付けがGOOD」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００７年２月１３日収集分＝

＊Negura：なんちゃって魚の煮付け（しかもイシモチ）
魚を刑に処す。隠し包丁側を下にする。上面にはお玉で汁をかけながら煮る。お皿に盛りつけて、豪快にいただく。
http://plaza.rakuten.co.jp/rajadora/diary/200509200000/

「シンプルですがおいしそうですね」

＊モジモジ日記：和食（かまぼこ(´・ω・｀））
蒸し器で１０分ほど蒸す。本来はとろ火で１時間程度蒸す（素がたつのを防ぐため）。蒸し終えたら流水に入れ粗熱を取り終了♪
http://blogs.yahoo.co.jp/y_m_happyday/20507905.html

「かまぼこの作り方は意外と簡単なんですね」

＊「サラリーマン金太郎飴の沖釣り日誌」：自家製さつま揚げは最高
[イシモチのさつま揚げ]具はお好みで入れていきます。ヘラで形を作って行きます。うちは小判か三角形が多いです。１６０度くらいの油で揚げて完成！
http://kintaroame.blog51.fc2.com/blog-entry-6.html

「体積が３倍以上に膨らむのがポイントですね」

＊阿輝の台湾的家庭料理！！：台湾料理（白グチの塩焼き）
焦げ目が少し付く位カリッと焼くと美味しいです。とっても簡単でしかも美味しい！この魚は、魚臭くないし本当に美味しいのでお勧め！！
http://plaza.rakuten.co.jp/tyanntyann/diary/200602060001

「魚臭くないのはとても良いですよね」

＊コトブログ：イシモチの清蒸
初めて作った料理でしたが、蒸した魚はとろーりと身が柔らかくてとっても美味しい！ネギとごま油の風味も抜群です！
http://kotobu3.jugem.jp/?eid=515

「とろーりとした魚の身。良いですね」

＊ニョッキcafe「あ、こちらはローカルです」：ギョギョ(これは旨い！
[イシモチのアクアパッツァ]魚はそのまま取り出し皿に乗せ、具材は無造作に盛り付け！スープは塩加減を調整しそのままかける。仕上げに、オリーブオイルをかけおいしさup！
http://yaplog.jp/cheese5522/archive/110

「海の幸が豊富に入った一品ですね」

＊みえっぱり手抜きレシピ：ホームパーティ（宴会ともいう）
[アクアパッツァ]野菜や，エビ・貝等の魚介類を軽くいためたところにメインの魚を入れ，塩水をかけて蓋をして蒸し煮にする。
http://mieppari-cooking.seesaa.net/article/16623414.html

「海水で作る場合はどんな味なのでしょうか」

＊あーそーかぃ婦人の苦悩と苦痛と苦労：魚のライム蒸し
魚・汁・鍋の薬味の順番で皿に盛り、最後に4で用意しておいた飾りをのせる。好みで食べる前にさらにライム汁を絞ってもよい。
http://blogs.yahoo.co.jp/sfujins/35550884.html

「ライムと魚は意外と合いそうですね」

＊日本のヘチを旅する～温泉､キャンプ､釣り､うまいもん～：グチの大葉入りピカタ弁当＠「遊漁船つり吉丸」での釣果・Part8
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけておく。ごはんをつめた弁当箱に6と8を盛りつければ完成！
http://ameblo.jp/hechi/entry-10014313191.html

「イシモチはグチとも呼ばれるそうです」

＊釣魚料理レシピ：イシモチの海苔シソロール
昆布締めにしたイシモチの身に、海苔・シソを乗せ簾で巻きます身を食べやすい大きさに切り分けます。ワサビ醤油でお召し上がりください。
http://j-fishing.sytes.net/fishing_and_eat/2007/02/ishi_nori.html

「こんな調理法もあるんですね。始めて見ました」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年８月８日収集分＝

＊多国籍食堂ねこままん亭：イシモチ（魚）のスタミナダレ
一味唐辛子をかければさらにＧｏｏｄ！！まぁ～だまされたと思って食べてみて！！！
http://plaza.rakuten.co.jp/nekomaman/diary/200509120000/

「綺麗な画像で騙されなくても食べたくなります」

＊私的オトコマエ研究：韓国料理
いしもちとカキのあんかけは、お魚と野菜が一度にとれてお腹も満足。辛さを調節することで、子供もＯＫです。
http://blogs.yahoo.co.jp/mie_sugy/14551839.html

「出来上がりのアップが見たいですよね」

＊ご飯がまってる：イシモチの中華風♪肉蒸し
蒸すことで、ギュギュッと淡白なうまみが引き出されて、イシモチの美味しさ堪能！
http://mitsuka.jugem.jp/?eid=437

「生椎茸のエキスがポイントだそうです」

＊SIN2の沖釣り釣行記：石持ちの塩焼き＆のりパッチョ
焼き海苔をちぎって乗せてゆく。たいして期待していなかったのだが・・・・・。これっ、マジ旨いです。
http://blogs.yahoo.co.jp/skkm141sin2/31459087.html

「きっと釣りの腕が良くって新鮮なのでしょう」

＊魚料理♪作ってみよう：いしもちのガーリック煮作ったよ♪
ちょっと粘りがあるような身で、白身もたっぷりついてます。
http://plaza.rakuten.co.jp/sykky/diary/200605220000/

「へ～、にんにくで煮るのは何風なのでしょうか」

＊おいしい*たのしい湘南生活：いしもちを使った創作料理
バルサミコ酢をかけたこの料理は、野菜の甘みと魚のうまみがからまって、とてもおいしい一皿でした。
http://vivashonan.exblog.jp/3482376

「お腹に野菜を挟んで焼くなんて本格的ですね」

＊terratta：いしもちのお刺身サラダ
いしもちは身が柔らかい魚なので、サニーレタスもあることだし、マリネサラダにすることにした。
http://aeiou77.exblog.jp/2932892/

「いしもちの刺身ってプリプリで美味しそう」

＊板前のひとりごと：＜旬魚＞いしもち　カレーあんかけ
ソテーにすると　非常に美味しい魚です　まー　かまぼこになる魚なので　身はきれいな色してます
http://blog.livedoor.jp/takeyan1233/archives/50344322.html

「カリッとソテーしてカレーあんと、夏向きですね」

＊ホビー生活：いしもちのムニエル　アボカドディップ
ディップが濃厚な感じでいしもちが淡白な魚だったのでちょうど良い感じになって美味しかった～
http://blogs.dion.ne.jp/peace14/archives/3643252.html

「食材のクロスオーバー？いやマッシュアップかな」

＊五つの上の空～Les Cing Distractions～：枝豆のスープ＆いしもちの香草焼き
簡単なメニューだったはずが、何故かこれ。。。しかも午後７時過ぎからフォカッチャも焼いてました。
http://blogs.yahoo.co.jp/laurenshirasu76/40045393.html

「香草焼きもよさげ、ハーブの種類も教えて～」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：魚介類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年08月09日 17:32