ブログでCookin'!（新サービス展開中）: 秋刀魚（サンマ）さんま

秋刀魚（サンマ）さんま

「秋刀魚（サンマ）さんま」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。どうぞ、読み比べてみてください。

＝２００７年８月２７日収集分＝

＊yuri＠つなビィ：さんまの味噌煮
鍋に入れ、落とし蓋をして中火弱で１５分程煮含め、器に盛り、水にさらし、水気を切った生姜の千切り、木の芽を上にのせて出来上がり(*^^)v
http://numtake.tuna.be/?did=2357204

「しっかりと味が染み込んでいそう」

＊aperto☆cucina ～TAIPEI～：圧力鍋デビューは秋刀魚のにんにく醤油煮！
お酢も入れたのでサッパリしているし、さらに骨まで柔らかくなる効果も出て、丸ごと食べれましたよ～。カルシウムも摂れるし。
http://noncucina.blog99.fc2.com/blog-entry-115.html

「圧力鍋は便利ですね」

＊Twinkle　ｏｆ　Land　～光の地～：さんまの竜田揚げ　きのこ餡かけ
きのこ餡かけを作って竜田揚げの上にかけてみました。めちゃめちゃ美味しかったぁ～。醤油とレモンで食べても美味しいと思います。
http://twinkleofland4538.blog109.fc2.com/blog-entry-79.html

「餡と秋刀魚が絡み合って美味しそう」

＊白い食器の部屋：サンマご飯とサンマのつみれ汁
秋刀魚とご飯がこんなに合うなんて正直びっくりしました。秋刀魚は青魚の割には臭みがほとんどなくご飯との相性もバッチリ。
http://plaza.rakuten.co.jp/purupuru777/diary/200708200000

「秋刀魚とごはんの相性は良いですね」

＊必殺貧乏くさい料理をつくる人とその他の適当なカキコ！！：秋刀魚サラダとエビチリ
下ごしらえした秋刀魚とサラダを酢と醤油、塩コショウ、おろしにんにく、一味唐辛子で味付けし、混ぜ合わせて出来上がり！！
http://blogs.yahoo.co.jp/katufysrh326/15527181.html

「夏らしく涼しげなレシピですね」

＊浩士の写真日記：骨まで食べる！秋刀魚の生姜煮
これは。。。旨いっ！骨までしっかり柔らかくなってます。骨が柔らかくなるのはお酢のおかげで、酢の味は残らないですよ～。
http://plaza.rakuten.co.jp/webcafe/diary/200708210000

「酢を入れると骨まで食べれるんですね」

＊おうちレシピ　星コト　カフェ：初物　脂ノリノリ♪秋刀魚の塩焼き
しょう油をいれて更に炒める。香ばしい香りが立ったら、煎り白ゴマと練り白ゴマを入れて混ぜ、出来上がり。
http://blog.goo.ne.jp/hoshikyon820/e/6cfcce2cf2197a2f8e8d75eff4601041

「今年は安く購入できるのも良いですね」

＊気ままにいこうじぇ：秋刀魚で作った「なめろう」
長ネギと味噌をまな板の上に置き、包丁でペースト状になるまで叩く！器に大葉を敷き、その上に②をのせる。
http://blogs.yahoo.co.jp/cafeaulet76/50480915.html

「写真を見ていると食べたくなってきました」

＊ドラゴンストーリー　Gourmet Concierge：秋刀魚のパスタ
優しくからめます。皿に盛り、セルフィーユを飾り、オリーブオイルをふりかけてできあがりです。
http://blog.livedoor.jp/ryuji_s1/archives/50753445.html

「秋刀魚はパスタにも使えるんですね」

＊M家の日常の記録：自家製締め秋刀魚を使った爽やかな前菜
小口切りにした万能ネギを少しの生姜汁とオリーブオイルで和えてから塩で味を整えて出来上がり。仕上げにカイワレを乗せました。
http://ameblo.jp/a-syan/entry-10044523578.html

「盛り付けがとても上手ですね」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年９月２５日収集分＝

＊おいしい魚の簡単レシピ：さんまのつみれ汁
昆布でだしをとるときに、一緒に秋刀魚の骨を入れるとまた味わいが深くなるのでおすすめ。
http://fishrecipe.seesaa.net/article/13127252.html

「ちょっと肌寒い秋の夜にいいですよね」

＊そらのほし☆彡：秋刀魚の梅しそはさみ揚げ
開いた秋刀魚に梅干をぬり大葉を並べ巻いて楊枝で崩れないように止める。小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。
http://blogs.yahoo.co.jp/sora_ziraa/14387019.html

「少し脂っぽい秋刀魚は梅でサッパリ頂けますね」

＊ﾁｰﾀﾝ '`,､('∀`) '`,､ﾌﾞﾛｸﾞ：秋刀魚の南蛮漬?モッチリぽてと添え
つけてすぐ食べれば、さくさく感がたまらな～い?冷やせば、夏のおかずにピッタリ?そしてトマトでも添えてあげてください
http://blogs.yahoo.co.jp/chigusa_ioi/17203278.html

「しっかり漬けなくても絡める程度でも美味しそう」

＊o（^。^)み(＾。^)ん（^。^)み（^。^)ん（^。^)o：秋刀魚の蒲焼アレンジ
[さ巻き]う巻きのうなぎを秋刀魚にかえたのでさ巻き？！
http://blogs.yahoo.co.jp/osenbei64/39220242.html

「玉子焼きとあんかけのアレンジ！どちらも良い」

＊我が家のたわ言：秋刀魚のぬた
お酒の肴にはもちろん。炊き立てゴハンに乗っけて食べても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
http://blogs.yahoo.co.jp/nekohasironeko/39804953.html

「新鮮な秋刀魚が手に入ったら是非やってみたい」

＊家庭科のセンセーの誤魔化し生活：秋刀魚のカルボナーラチリトマト風味
スーイトチリソース、トマトジュース、生クリーム（なければ牛乳＋バター）を入れ、コンソメ、塩コショウで味を調える。最後に卵を載せて出来上がり。
http://blogs.yahoo.co.jp/ho_okan/1107618.html

「卵を乗せるってのが粋だね！まろやかな辛み」

＊なんちゃって料理人の和風レシピ：『さんまの竜田揚』・・旬！新秋刀魚
刺身や焼物もおいしいけれど、ちょっと一手間かけて揚物を作ってみましょう。生姜やネギで青魚の臭みをおさえた揚物です。
http://blogs.yahoo.co.jp/odamaki_3/19574282.html

「これソースいらないですね！美味そう」

＊rouelle：秋刀魚の蒲焼
今年の秋刀魚は、脂がよく乗っているのかな。美味しいので、何度でも作ってしまうのがこれ
http://rouelle.jugem.cc/?eid=243

「コッテリ絡んだタレで食べる秋刀魚は美味しいよね」

＊hirosiのブログ「内緒のレシピ！」：今日のまかない｢秋刀魚の旨煮」
今日は骨まで食べられるように圧力鍋で煮てみた！さて、圧力鍋がない方！教えちゃいましょう！（￣ー￣）ニヤリッ☆
http://blogs.yahoo.co.jp/hirosi_is7592/20182286.html

「骨まで食べたいのに圧力鍋がない人必見だね」

＊読書大好きっ！料理もしなきゃっ♪：秋刀魚のお寿司～♪
ゴマをふり、千切りにした大葉をたっぷりのせて出来上がり。さっぱりしっとり美味しかったです。満足！
http://blogs.yahoo.co.jp/coico515/41550607.html

「竜田揚げなのにサッパリ感があります」

＊お仕事ダイアリー：秋刀魚のマリネ
楽で美味！それに冷蔵庫に入れとけば3日は持つので、よろしかったら試してみてください。
http://blogs.yahoo.co.jp/murabonet/1782870.html

「秋刀魚とオリーブオイルって相性いいんですよね」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年７月３１日収集分＝

＊Ａｂｏｖｅ９９の「ブログで言いたい放題！」：サンマは高血圧を抑える･･･
サンマの有馬煮　一番美味しい１０月によく食べて、血圧の上がりやすい冬に備えておくのがベターですね。
http://above99.livedoor.biz/archives/50209304.html

＊プリンちゃんのGo! Go! Cooking：蒸し秋刀魚（サンマ）のチーズ焼き
オーブンで3～4分焼くだけです。サンマのアブラとチーズの香りが相まってご飯がとてもすすみますよ！
http://ameblo.jp/owlclinic/entry-10015072155.html

＊店主のひとりごと：秋刀魚
何と一尾は百円也！仕方なく二尾ばかり仕入れる。秋本番の候とは異なり、脂肪分がほどほどで生食向きの品。
http://blog.goo.ne.jp/namba_turukawa/e/1235697d320b771a0fa7cafb0312eb06

＊ももしか日記：サンマの梅煮　ｂｙ仙人主婦
サンマ嫌いの子供達も喜んで食べてくれる一品ﾃﾞｽ　オトナは大葉を添えると、さらにｇｏｏｄな感じに・・・
http://blog.goo.ne.jp/btblog.php

＊ズボラ☆キッチン：さっぱりサンマご飯
暑い夏はさっぱりご飯で　盛り付け、お好みでしょうゆをかけてお召し上がりください
http://blog.livedoor.jp/yukiukiy2/archives/50037755.html

＊Yottiworld~心の栞~つ・ぶ・や・き：本日のおすすめ　134
「秋刀魚の味噌叩き」なめろうもどきですが　捨てがたいお味です　お茶漬けも美味しいです
http://momo-peaceking-1954.at.webry.info/200607/article_61.html

＊酒飲みのご託：オフ
「秋刀魚のトマトソース煮」｢バターライス｣にかけて食しました。中骨も柔らかく、子供達も残さず食べてくれました。
http://blog.goo.ne.jp/oomori-bento_2005/e/9d6c245f626c082ebcd95f82280989ff

＊おいしい仕組み：新秋刀魚のわた煮
少し強めに生姜をきかせました、かなり脂がのった魚なので普通の煮魚よりも濃い目に味付けをするほうがおいしいですよ
http://oishii-shikumi.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_1c11.html

＊花ちゃんと料理♪：さんまのショウガ煮
「新物」（秋刀魚って秋のものだよな・・・）っていうシールにひかれて買ってしまった私にもってこいの料理です。
http://blog.goo.ne.jp/hanamama_1977/e/713e6de0b01c121652f32d5fc696241a

＊FlamBay：サンマと水菜のパスタ
肝を使うので、生きの良いやつでなくては作れない。サンマにしては高かったけど、1年ぶりのサンマパスタのためなら・・・。
http://blog.goo.ne.jp/flambay/e/d131df3d8a4f65c1f1103749a8e40cda

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：魚介類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年08月02日 17:20

秋刀魚（サンマ）さんま

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