かわはぎ（カワハギ）
「かわはぎ（カワハギ）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んで みました。どうぞ、読み比べてみてください。
＝２００６年１０月１６日収集分＝
＊ばーさんがじーさんに作る食卓：揚げ魚の五香粉風味
すこしくせのあるカワハギが、五香粉のおかげで、一風変ったエスニック風揚げ煮になりました。
http://sesenta.exblog.jp/2063379
＊Fisherman's Cafe 〜Restaurant & Cafe〜：カワハギの吸い物
カワハギの骨も美味しいダシが取れますので、お試しください。
http://youfishcooking.naturum.ne.jp/e23330.html
＊このわた くちこ・能登半島の幸寿しBLOG輪島朝市：カワハギ干物
海水程度の塩水（３〜４%）を作ります。５〜６分程塩水につけます。後は天日に５時間ほど干して出来上がりです。
http://kouzushi.her.jp/blog/archives/2005/12/post_438.html
＊：カワハギ汁
昆布をつけてから梅干しを入れ火をつける。箸でつついて酸味をだす。加熱前に取り出すも良し、沸騰前に取り出すも良しだが、私は煮続けて最後に食べる
http://www.doblog.com/weblog/myblog/25374/2167415#2167415
＊共働き主婦のお料理ノート：カワハギの昆布蒸と蒸汁で作る出汁茶漬け
白子も捨てずに一緒に蒸します。これがあま〜くておいしいの。極めつけはこれ。蒸汁に薄口醤油を加えたもので出汁茶漬けを作りました。
http://ameblo.jp/curry-rice/entry-10007819615.html
＊さすらい備忘録：ブイヤベース
本場には昔ながらの本場の味を守る『ブイヤベース憲章』なるものがあるそうです。憲章もほとんど無視して、作りたいように作ってます（笑。
http://blogs.yahoo.co.jp/panusa_wandering/24127422.html
＊+++ 愛犬家風 +++：白身魚ときのこのソテー（レモンバターソース味）
バター・オリーブオイル・塩・こしょう・レモン汁でソースを作りますぅ味見して美味しければ最後刻んだパセリを入れて〜上からかけるぅ
http://yaplog.jp/aporo104/archive/324
＊カプセル日記：ﾊｷﾞのﾁﾘ鍋 ひさKUNからの贈り物
肝は濾して薬味と一緒に食べてもいいし鍋に入れてもいいですよﾊｷﾞの身もﾎｸﾎｸうまかったです鍋って野菜がたくさん摂れるのがほんといいですよねぇ
http://blogs.yahoo.co.jp/simpl_sampl/4334681.html
＊-この先釣り人に注意-：カワハギなめろうハンバーグ
カワハギの場合は肝も一緒に叩いています。小麦粉でツナいで焼く。（火は弱めがよい）オイシイ♪機会があったら試してみるといいですよ(^^)
http://blogs.yahoo.co.jp/cofg06/8584379.html
＊ママと私のすてきレシピ：♪梅とハギの混ぜご飯♪
味付けはハギと梅干の塩気で十分です。簡単だけどお上品な味に仕上がりますよ♪
http://abata.tea-nifty.com/recipe/2006/09/post_7021.html
＊豆猫日記 すべてはうまく行っている♪♪：カワハギの唐揚げ
本当に簡単で、しかもすごくおいしかったです油っぽい物が嫌いなのでめったに揚げ物はしないけれど、これは気に入りました
http://blog.goo.ne.jp/mameneko_2005/e/6d73d572c44b8a6f9607a8b03431ef82
関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。
＝２００６年７月２０日収集分＝
＊月とキャベツの一日：カワハギの香草焼き
あらかじめ、カワハギと舌平目にﾆﾝﾆｸと好みのハーブをのせてヴァージンオイルでマリネします。
http://blog.livedoor.jp/tukinotomo1/archives/50241429.html
＊A day in the slow life：カワハギの煮付け＆山芋ベーコン炒め
骨が大きいので、身がこっぽり取れるのも魅力。
身も厚く、立派でおいしいカワハギでした。
http://shiisa.blog37.fc2.com/blog-entry-196.html
＊Dear My Freedom...：無理よアレ。
カワハギは煮て食べるとおいしいです。特に味噌とネギと一緒にしたのがイケ。お試しあれ。
http://yaplog.jp/juky-yue-vol2/archive/540
＊〜SIN2の沖釣り釣行記〜：皮剥ぎの親子蒸し＆真子和え
親子に塩をしてしばらく寝かせたら酒をふりかけ強火で１５分蒸す。
http://blogs.yahoo.co.jp/skkm141sin2/36428746.html
＊satoyanのうちごはん：旬ごはん・まめごはん
砂糖、醤油、酒、水を適当に調味した煮汁を煮立てて、下調理済みのカワハ ギを投入。
http://blog.livedoor.jp/satoyan_yumyum/archives/50582964.html
＊私的標本：今日のお昼ご飯。
昨日捕まえたカワハギという魚の身を、生姜を効かせた肝醤油で漬け込んだものだよ。
http://yaplog.jp/hyouhon/archive/691
＊petit truc：スープー ド ポワソン（魚のスープ）��
�μ８�しながら、ローリエとサフランを加えてしばらく煮詰める。
http://ameblo.jp/petittruc/entry-10013662955.html
＊銀ぴか☆ごはん：[夕ご飯]
おいしいといわれる肝臓も一緒にいただきました。こちらも思っていたより あっさりしたお味でした。
http://d.hatena.ne.jp/namidatubo/20060619#1151506192
＊おなかヘンテコリン：自分をほめる！
↑市販のナムルとカワハギの干物を鍋に放り込みコトコト。家に帰ってから１０分の晩ご飯！
http://hentekorin.cocolog-nifty.com/blog/2006/06/post_9b83.html
＊くら通信：味工房蔵のおつまみ！(^O^)
カワハギの天ぷらチリソース掛け！
夏のカワハギにピリ辛のチリソースを掛けてみました
http://blog.livedoor.jp/kura036/archives/50089706.html
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カテゴリー：魚介類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年07月20日 12:17
