「牛ハチノス（トリッパ）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００７年５月２４日収集分＝

＊猫に鰹節〈武蔵国日記〉：トリッパの煮込み
トリッパをお皿に盛って、パルミジャーノレジャーノとパセリをかけて、ガーリックトーストを添えて召し上がれ。
http://maria321.cocolog-nifty.com/blog/2004/11/post_8.html

＊キラー ストリート♪：トリッパ煮込み
白いトリッパと黒いトリッパとありますが、白い方がソフトでした。黒い方は若干ざらついた食感が残りますが、もつ好きにはＧＯＯＤでした。
http://blogs.yahoo.co.jp/space_satoru2001/20571970.html/

＊La Vita Toscana トスカーナな日々：ハチノスの味噌煮込み
水分を少し飛ばしてから、お皿に盛ってください。EXオリーブオイルとパルミジャーノチーズをたっぷりかけて、召し上がれ♪
http://motoscana.exblog.jp/3495376

＊オヤジ・ブーＬＯＧ：トリッパ料理
[トリッパのトマト煮込み]パセリのみじん切りを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みで、ペコリーノチーズ、またはパルミジャーノチーズを添える。
http://blogs.dion.ne.jp/oyazzy_blog/archives/3964261.html

＊浩士の写真日記： ハチノスのコチュジャン炒め
水洗いして薄くスライスする。ネギは捨てる。コチュジャンソースと絡ませる。ごま油を引いたフライパンで炒めて完成。
http://plaza.rakuten.co.jp/webcafe/diary/200611020000

＊断腸亭料理日記２００７はてな版・断腸亭落語案内：トリッパ煮込み
くさみ、の、ようなものは、ほとんどない。仕上げのバター、チーズが、少し、こってりした感じになっている。
http://d.hatena.ne.jp/dancyotei/20061107

＊おたかのクックレシピろぐ：牛の胃の煮込み マドリード風（Callos a la madrileno）
適当な大きさにカットしたチョリソーとベーコン、水でもどしたガルバンゾ豆を加える。3〜4時間煮込んで仕上げる。
http://blogs.yahoo.co.jp/ktakako2004/42118335.html

＊さけ・さかな・ねこ？： トリッパの煮込み♪
白いんげんの缶詰やゆでたほうれん草を加えてもおいしいです。器に盛って、パルメザンチーズをたっぷり振って召し上がれ♪
http://plaza.rakuten.co.jp/nyankomeshi/diary/200612190000

＊壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜：あいまいレシピ：トリッパのトマト煮
蓋をしてコトコト１時間半くらい煮る。途中で水分が蒸発しすぎたら少し足す。蓋を取って好みの濃度まで煮詰めたら出来上がり。
http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/26776963.html

＊ひばちゃんの なぁーでもクッキング！？：フライパン鍋
[ハチノス鍋]もやし、ニンジン・エリンギ・ニラを適当にカット。食べやすい大きさにしたハチノス、aの合わせをかけ最後にだし汁をいれ火にかける。
http://blogs.yahoo.co.jp/hibacyann/1423021.html

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＝２００６年８月２４日収集分＝

＊The Hog's Head：Trippa alla Romana
煮込んで一晩置いた方がおいしいけど、そんなに待てないというときは即行食卓に並べるのもあり、かと。
http://hogshead.way-nifty.com/post/2005/04/trippa_alla_rom.html

＊もぐもぐイタリア！：トリッパ
「トリッパだけど」　と言うと　超笑顔。ワオォ〜　と言いながら♪こおどり♪して喜んでワインを手につかみ開けてました。
http://mogumogu.exblog.jp/2015986/

＊マンジャーレ！イタリア： 超冬定番・トスカーナのトリッパの作りかた
大きい鍋一杯をすっかり空っぽにしてしまうほど、おいしかった〜！ワインは赤ワインでもＯＫ
http://italia.blog18.fc2.com/blog-entry-62.html

＊気まぐれBAR MAN：トスカーナ風　トリッパのトマト煮
基本的にモツ煮と一緒です。味噌かトマトか、出汁かブイヨンかの違い。下ゆではしっかりと。
http://gardeneel.way-nifty.com/kimagure/2006/03/post_e31b.html

＊今週のお題は？：ハチノスの味噌煮込み
臓物なのに以外に癖もなくコリコリとした歯ごたえが特徴です。とっても美味しいですよ！
http://yaplog.jp/miuri2002/archive/44

＊私のアジアンフードライフ　in New York：ハチノスの煮込み韓国風＆
ハチノスは牛の第二胃袋で、見た目はグロテスクだが、癖もなく低カロリー。歯ごたえもいいので、ダイエットにはおすすめです。
http://blog.livedoor.jp/aesook/archives/2006-03.html

＊ビストロフの橋：ハリー・ポッターな料理『臓物スープ』
上手にしたゆでさえしておけば、匂いもなく。表面はやわらかく、噛むとコリコリした歯触りが楽しめます。
http://plaza.rakuten.co.jp/chikutaku/diary/200506260000/

＊伊豆の関西人 『割烹　政』：トリップのアラブ風煮込みクスクス添え
最初にしっかり炒めたら、後は煮込むだけなので、大した手間も要らない料理ですな。煮汁の絡んだクスクスが美味いです。
http://masayama.blog40.fc2.com/blog-entry-132.html

＊クッキングジネコ：スパゲティ・コン・トリッパ・エ・カボロ
長い名前ですね（笑）。日本語に訳すと「キャベツとトリッパのスパゲティ」となります。
http://ryori.jineko.net/blog/2006/08/post_278.html

＊asa-meal!：ハチノスの高菜炒め
ザザッと炒めていただきました〜♪ハチノスのクニュクニュした食感って本当に美味しい！
http://asa-meal.jugem.jp/?eid=536

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