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豚（ぶた）レバー

「豚（ぶた）レバー」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

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＝２００７年７月２４日収集分＝

＊これ以上は削除ですよ：レバーのおつゆ。
レバーを取り出した汁に人参を入れ柔らかくなるまで煮ます。人参が柔らかくなったら切ったレバーを戻します。塩、しょうゆで味をつけたら出来上がりです。
http://blogs.yahoo.co.jp/selfishplus13/44533099.html

「こういう食べ方もあるんですね」

＊緑の地球へのNewOptions：男の手料理：豚レバーの燻製
蓋をして、キッチンペーパーかタオルを濡らしたもので煙が漏れないように目張りをし、１時間ほうど放置すれば出来上りです。
http://blogs.yahoo.co.jp/xxx79429238/43320116.html

「燻製のしてもおいしそうですね」

＊儒学者の遠島日誌：豚レバーのカツ
これは美味でした。歯応え、味共に、レバーを食べているとはとても思えない感じ。（歯応えというよりも、口の中でとろけるような食感だった）。
http://blogs.yahoo.co.jp/jugakusya/16729940.html

「口の中でとろける味。たまりませんね」

＊おしえて！うれしぴ レシピ：おしえて!うれしぴ ピリ辛レバニラ炒め
ニラ・長ねぎ・もやし・キクラゲを順に炒めて、レバーを加えて混ぜてから合わせ調味料を加えて煽り炒めて、器に盛り付けて出来上がり♪
http://uresipi.blog99.fc2.com/blog-entry-51.html

「レバーの臭みが気にならないのがいい」

＊小人の食卓Vol.２：豚レバーのケチャップソース炒め　
フライパンに多めの油を熱し、��を炒めて、十分火を通す。�△鯏蠧�し、しんなりするまで炒める。合わせ調味料を入れる。
http://white.ap.teacup.com/kobitozoku/83.html

「レバーとケチャップの組み合わせが合いますね」

＊七転八倒な日々：豚レバーの甘露煮
煮汁が減って来たら竹串を刺して血が出なければOK!みりんを入れて弱火で2分、全体をからませるように混ぜて出来上がり〜♪
http://blogs.yahoo.co.jp/sesami_goma2001/34085676.html

「貧血防止のために食べたいですね」

＊日常日記：レバニラ炒め
熱したフライパンに揚げ上がったレバーを入れ、ニラを入れてさっと炒め、仕上がりに醤油大さじ1を回し入れてできあがり。
http://aozora.sub.jp/sb/sb.cgi?eid=663

「オレンジとレバーは鉄分補給に良いんですね」

＊お母ちゃんの田舎のだいどこ：豚レバーのカツ
レバーに小麦粉、溶き卵、パン粉のジ順で衣をつけて１７０度くらいの揚げ油で　からりと揚げてできあがりです。
http://blogs.yahoo.co.jp/chi_mama_18/34906251.html

「苦手な人でも食べやすそうですね」

＊暇な主夫：チップアンドレバー
[レバーとポテトのから揚げ]5mmほどの幅で細切りにしました。レバーは小麦粉を付けてほとんど水分が飛ぶまで低温でじっくり揚げます。塩をまぶして出来上がりです。
http://kazuemachi.blog.ocn.ne.jp/blog/2007/07/post_d4f2.html

「おつまみにぴったりですね」

＊和のある空間：レバーのカレー揚げ
しょうが汁小１、すりにんにく１片、カレー粉大２，醤油、酒各大１に漬けこむ。片栗粉つけ１７０度の油でカラリと揚げる。
http://ameblo.jp/renzu57/entry-10040293621.html

「せんべいのような食感がgood」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年８月２９日収集分＝

＊汀にて：豚レバー
飽きたらオイスターソースを入れるけれど、醤油とニンニクのシンプルな味がいい。
http://humor.air-nifty.com/dax/2004/12/post_6.html

「火を入れすぎると臭みが増すって？始めて知った！」

＊ゆかさまの八方美人ブログ：ゆうべの晩ご飯
[レバーのカレー揚げ]一口食べてみたら辛さと甘酸っぱさが程よいバランスでとってもgood!!!
http://yukasama.exblog.jp/i9

「カレー粉入りのタレに漬けて小麦粉まぶして！丁寧」

＊はいさい☆　ナビィ’ｓレストラン「居酒屋てぃだ編」：レバニラハンバーグ
レバーと言えばレバニラ。やっぱりニラを混ぜ込むことでレバーの臭みを消しちゃいます。
http://thako-navy.cocolog-nifty.com/navys/2005/08/post_8697.html

「こういった親の苦労が好き嫌いをなくすのね！」

＊+++はなはな’ｓ　blog+++：豚レバーの炒め物
切ってからレバーを牛乳に浸すのも臭みがなくなってて食べやすかったし、また作ろうっと
http://yaplog.jp/hana-hana/archive/512

「カレー味のレバニラ！結構いけるんじゃない？」

＊食いしん坊母さんの育児日記：レバー嫌いでも大丈夫！焼き豚風レバー
これは、カツ代さんがレバーが嫌いな子のために作ったレシピ。 なので、お子様でもおいしくいただけます♪
http://marin319.blog24.fc2.com/blog-entry-112.html

「どれ位焼くの＆煮るの？わからないけど真似してみよ！」

＊だんご三兄弟：晩ご飯
今日の晩ご飯は、保育園の献立で知った、「レバーのケチャップからめ」甘めのケチャップ味なので、お子様大好きです。
http://ppikatyu.de-blog.jp/dango3/2006/03/post_bb35.html

「ケチャップ味なら、お子さんも大喜び！かな」

＊たかさんの「ざっつ目分量!!」：ニラレバキムチ
レバーの臭みは生姜や酒で消すだけでなく，油で一気に揚げることによりさらになくなります。
http://mebunryou.blog56.fc2.com/blog-entry-138.html

「ニラもレバーも韓国料理でありがち！だったらキムチだね」

＊筋肉料理人の料理トレーニング：レバーの甘辛焼き＆白髪葱２
豚と鶏レバーはしっかり火を入れましょうね。 しっかり甘辛味でビール（発泡酒だけど）がいけました！！
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-340.html

「白髪葱って外側だけ使うんだって？道理で変だと思った！」

＊何故か愛しきひと：パンツ履く暇もなく
レバー嫌いの人にも好評らしいっす。 冷蔵庫に入れて二日ぐらい経ってからが食べ頃。おためしあれ。
http://koutetsu.blog7.fc2.com/blog-entry-545.html

「生で？だよね？怖いけどやってみよ！」

＊+++ Kasumi's photo gallery 2 +++：絶品ニラレバ！！
中華料理のプロに習った家庭でもできるレシピ第2弾です。(^^)ニラレバ食べて、スタミナつけて、残暑を乗り切りましょう！
http://mioyanagi2.exblog.jp/3127910/

「その肉を先に炒めて取り出すってことをしないんだな」

最新情報があったら、関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年８月１８日収集分＝

＊Ａ’ｓ　ＣＡＦＥ：きのうの晩御飯と今日の晩御飯
レバーを油で揚げるっていう発想がなかったのですが、結構おいしかったので、また作ると思います。
http://aoakaaki3.blog47.fc2.com/blog-entry-50.html

「レバーの臭みを取るのがポイントですよね」

＊オイシイをおすそわけッ！：レバーフライ
間違えてレバーにフライ衣をつけちゃったのが全ての始まり　偶然の産物じゃないけれど、コレが大ヒット　
http://yaplog.jp/osusowake/archive/96

「オーロラソースが合うという情報も耳寄りです」

＊モーモー堂☆二月庵：豚レバーのラタトゥイユ　キムチ入り豆腐の水餃子
ラタトゥイユは、かれこれ何ヶ月ぶりの調理でしょうか　　……　う〜ん　久々だとけっこうイケますネ。
http://daikichi-kitchin0808.spaces.live.com/Blog/cns!BB519E70FA32E85B!953.entry

「ラタトゥイユって料理名からは想像できない新趣向？」

＊◆　Mamma ho fame!!! ◆　-マァ〜ンマ：◆豚レバーのブルスケッタ◆
カリカリに焼いたブルスケッタの上に、レバーペーストを塗り、上からお好みのハーブをのせて、召し上がれ♪
http://buongustai.exblog.jp/2987806

「レバーペーストから作ってしまうなんて脱帽！」

＊七尾藍佳のつばらつばらに日々ニュース。：貧血料理
レバーほうれん草山芋鉄分ねばねばにトマトでアミノ酸カレー！のできあがり。すこし元気になったきがする。
http://nanaoaika.com/?p=297

「ごめんなさい！コメントできないマカ不思議なレシピ」

＊[蛙] 蛙亭日乗：豚レバー生姜煮
醤油+生姜味なので、和風かなと思ったら、マヨネーズ+粒マスタードを添えるとパンにも合います。
http://www.kaerutei.jp/archives/50614369.html

「シナモンパウダーがポイントなんででしょうか？」

＊かりん弁とう：ブラックオリーブ＆レバーのペーストパスタ♪
豚レバーをミンチ状にしてポルチーニやエシャロットと炒め、丁寧に裏ごししてから生クリームとバターを加えて滑らかに。これがもう最高に美味しい！
http://plaza.rakuten.co.jp/kalinto/diary/200607010000/

「レバーって見下したら大間違い！ポルチーニまで入ってる！」

＊中華のツボ! 玲舫's Blog：韮菜猪肝（レバニラ炒め）の作り方/レシピ
しっかり混ぜ合わせて完成だ、手早く皿に盛れ。メシでもビールでも好きなの用意して食うといい。これでスタミナバッチリだな。
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-255.html

「美味しそうな出来上がり！やっぱり先に揚げるのね」

＊あしあと日記：母のニラレバ
昔母がよく作ってくれたニラレバです。あまり血抜きもしませんが、濃い味で美味しいんですよ。
http://plaza.rakuten.co.jp/ohanabijin/diary/200607190000/

「匂い消しをしなくていいなんて、よっぽど新鮮なのか」

＊ゆ−先生の多趣味な生活ブログ：レバニラ炒め 夏のスタミナ料理だ！
私は、さっと作れる料理しか作りません。料理はちょっとの手間！これで十分美味しい料理が出来ます＾＾
http://blogs.yahoo.co.jp/skymagician_for_you/14017367.html

「出た！正統派伝統的家庭料理定番レバニラ炒めって感じです」

最新情報があったら、関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：肉類／卵類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年08月19日 10:57

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