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かたくち（ほうたれ）いわし（片口鰯）カタクチイワシ

「かたくち（ほうたれ）いわし（片口鰯）カタクチイワシ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

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＝２００６年１０月２５日収集分＝

＊超簡単！うさうさレシピ：カタクチイワシの梅干煮
牛蒡が煮汁を含み、またカタクチイワシも梅干の味がして、とてもヘルシー＆美味でしたよ。
http://hama.way-nifty.com/usa/2005/03/post_5.html

「ご飯の上に乗せて食べると美味しそうだよね」

＊しぇらさんち：イワシの蒲焼 残り野菜炒め
蒲焼のタレ：みりんカップ１/３、醤油カップ１/２、酒大さじ２強、砂糖大さじ２、飴玉１個を鍋に入れて弱火で少し煮詰めました。
http://blogs.yahoo.co.jp/ultra_shera/430999.html

「焼いて煮込んで甘いタレが美味しそう」

＊? Yeapy's Korean Song?：◎デンジャンチゲ◎
味見をしてお塩で、味の加減を調整してください！味噌は、韓国のを使った方がよりおいしく出来ます！
http://blogs.yahoo.co.jp/yeapy1017/2365479.html

「材料集めが大変だけど食べたいな〜」

＊MUSEweblog：背黒イワシのオーブン焼きスパゲティ
トマトソースであえた固ゆでのスパゲティにイワシをのせ、パン粉とEXVオリーブオイルをのせて高温のオーブンで、バリッと焼いて出来上がりです。
http://blogs.yahoo.co.jp/rimuse053/24875329.html

「カリッとパン粉で食べるパスタ、真似したいね」

＊走る事に喜びを感じてしまった。オヤジ日記。：いわしのソース煮。
ウスターソース他、材料を混ぜた液に入れ水分がなくなる程度に中火で約２０分煮る。
http://blogs.yahoo.co.jp/naochann1961/33260533.html

「ソースに驚いたけどカレー粉が入っていて美味そう」

＊本日は美味なり：*鰯のアーモンド焼き*
すっごくカンタンに出来るのですが骨までがっつりいただけちゃいます(^▽^)
http://blogs.yahoo.co.jp/yuka4holly/32947084.html

「アーモンドの甘みと香ばしさがいいね」

＊〜東京湾・沖釣り釣行記〜：カタクチイワシの刺身＆唐揚げ＆つみれ汁
カサゴとメバルのアラでダシを取ったスープに、フードプロセッサーで作ったイワシのつみれを入れて味噌仕立てで頂きました。
http://blogs.yahoo.co.jp/skkm141sin2/37092945.html

「釣りっていいね。これだけ並ぶと幸せだね」

＊外道万歳：カタクチイワシのごま漬け
二〇、三〇分で水が上がっていたら、重石ごと容器を逆さにして水を切る。水を切って数十分で食べられるが、五日目ほどからおいしくなる。
http://blogs.yahoo.co.jp/sunset2_318/37532308.html

「作ってから５日も待てないかも…」

＊つるやの人々：片口いわしの揚げはんぺん
骨まで使ったちぎり風の揚げはんぺんにしました。カルシウムいっぱいのふわふわはんぺんの出来上がり。
http://blogs.yahoo.co.jp/itatsuruya/11629977.html

「お味噌が入るので何もつけずにいただけそう」

＊沖縄人スペインを行く：boquerones en vinagre 片口イワシの酢漬け
私は酢の物苦手ですが、これは好きです。個人的には、おにぎりに入れたくなる味です。
http://blogs.yahoo.co.jp/mediookinawanse/15275565.html

「オリーブ油で食べるので酸味がまろやかなのかな？」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年８月１５日収集分＝

＊ノアノア通信：[料理]かたくちいわし
[いわしの佃煮風]酒と酢で煮た時点で取り出しサラダに入れたり、オイル漬けにすることもできて便利です。
http://d.hatena.ne.jp/noahblog/20050826/p1

「器がそれぞれ綺麗で鰯が１パック100円には見えません」

＊チワワ歴１８年も めくる愛：旦那さま'sダイエット�ξ鼠�３
肉類が　一つもなくて　寂しい夜／一ヶ月　ぶりの揚げ物ありがたさ[かたくちいわしのから揚げ]
http://blogs.yahoo.co.jp/tfnmy967/17237291.html

「素揚げで頭から尻尾まで骨も残さず食べられます？」

＊きまぐれキッチン：いわしのあらい、イカと里芋の煮物、イカ飯
今日も一皿４０円程度でできた酒の肴でした。臭みもなく、さっぱりとしてとってもおいしかったです。
http://blogs.yahoo.co.jp/silkeifowl/23268024.html

「刺身で食べられる魚を塩で洗うと油が落ちるのか？」

＊楽しくておいしく調理家電のレシピィ：骨まで食べる♪イワシでパスタ
骨までおいしい。そして、臭みもなくおいしい。ハーブソルトが魚臭さをけしているのかも？
http://plaza.rakuten.co.jp/reshipyi/diary/200604180000/

「鰯を揚げたオリーブオイルでパスタを炒めるとは！絶妙」

＊Happy Days 2006：自家製アンチョビ熟成中
アンチョビ作りには嬉しい副産物があって、漬け込んだいわしから出てくる水分と塩分がナンプラーのようにも使えるらしいのです。
http://happyday88.exblog.jp/1827578/

「匂いが移らないよう、どこでどうやって保存するかが問題かな」

＊＋るくLOVE＋ル・クルーゼでLOVEごはん：かたくちいわしのフライ＠
定番になりつつある小魚のフライです。揚げたてが特においしいので、子供たちがどんどんつまみ食いしていきます♪
http://plaza.rakuten.co.jp/ilovelecreuset/diary/200604250002/

「やっぱり揚げたてをレモン塩でビールかな？」

＊失業サヴァラン その料理とレシピ：かたくちいわし
[かたくちいわしのフリット]若干汗ばむ陽気でしたので、軽い衣のフリットにして、昼ビール！です。
http://blogs.yahoo.co.jp/takashi05160304/4926837.html

「もう昼間からやっている方がいらっしゃいました」

＊きまぐれキッチン：かたくちいわしのシソ巻揚げ
安価なかたくちいわしでシソの香りがさわやかなフライを作りました。お弁当のおかずにする予定です♪
http://blogs.yahoo.co.jp/silkeifowl/3638277.html

「そんないけづな事いわんと、はよ食べましょ！」

＊小太郎のまんぷく日記：ホータレのから揚げ
熱した油でホータレをからりと揚げたら出来上がり！！軽く塩をふってあるので、そのまま骨ま残さずどうぞ。
http://blog.goo.ne.jp/1008kotarou/e/22d155b3befd9e1f6b336f2193ad5858

「捌き方から飾り付けまで、とても素人技とは思えない」

＊イタリアンシェフのまかない日記：イワシのクロスタータ
かたくちいわしが無い場合は、真イワシの小さいもの(小羽いわし又は平子いわし)で構いません。
http://blogs.yahoo.co.jp/pepe_chef1988/10303668.html

「こちら完全なプロの技。画像付のレシピでも真似できる訳がない」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：魚介類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年08月16日 14:32

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