ブログでCookin'!（新サービス展開中）: パンチェッタ

パンチェッタ

「パンチェッタ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。

＝２００７年１１月２日収集分＝

＊みーにゃんの食生活日記：パンチェッタとレタスのペペロンチーノ
味をみて塩気が少なかったら、茹で汁を加えて調節する。最後にレタスを加えて、さっと逢えれば出来上がり♪細麺なので全部で10分位でできますよ～。
http://blogs.yahoo.co.jp/mh62902000/14255504.html

「簡単に作れるのも魅力の一つですね」

＊GINGERS　COTTAGE：インゲンとパンチェッタの煮物
で弱火で煮込んで、煮汁が無くなりそうになったころ味見！ちゃんと煮えていたら出来上がりです。これもお弁当にあうおかずでした。
http://blog.goo.ne.jp/1123m2aw/e/59e05b57abf3dc5961dc4238708e0593

「お弁当にぴったりですね」

＊これって毒づいてる？：ドライトマトとパンチェッタのガロファッロ
たっぷりの鍋に湯を沸かし、塩を入れガロファッロをゆでる。（２）に（１）を炒め、茹で上がった（３）をあえる。（４）を皿に盛り、バジルをふる。
http://blogs.yahoo.co.jp/devilromako/19723254.html

「どんな味なのか興味あります」

＊sleeping beauty：いちじく＆ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ＆ﾌﾟﾛｼｭｰﾄ
この日はﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞの酢を少々。ﾊﾞﾙｻﾐｺでもいいな。ｵﾘｰﾌﾞも添えました。
http://ameblo.jp/chanelchannel/entry-10047657480.html

「見た目が上品なのが良いですね」

＊mon journal：パンチェッタとゴロゴロ野菜のポトフ
アクを取ったら弱火にして、30分程煮込む。他の野菜と岩塩を入れて火が通るまでじっくり煮込めば出来上がり。
http://blog.livedoor.jp/hiromix0126/archives/50927454.html

「野菜がたっぷりなのがGOOD」

＊ひとり暮らしあれこれ：冷たいトマトのパスタ
パスタ８０ｇは、標準時間より１分から１分３０秒程度長めに茹でて、氷水で冷やして（冷やすとパスタは固くなる。）水気をしっかりとって、皿に盛る。その上に４のソースをかける。
http://yuki55.blog77.fc2.com/blog-entry-70.html

「トマトの味がしっかり出ていそう」

＊欲情の日々：巨匠モズクが作るカルボナーラ
パンチェッタ炒めたフライパンにパスタぶっこむ。軽く炒める。軽く塩ふる。パスタをボールに投入。素早くまぜるひたすらに。黒胡椒かけて盛り付け。
http://blogri.jp/manu0619/entry/1192445210

「シンプルで美味しそうですね」

＊食･楽･庵：牛肉の香草パン粉焼き、じゃがいものコンフィとエシャロットのフォンデュ
皿に9を切り分けて盛り、5のソースを流す。6と8を交互に重ねてセルクルに詰め、型を抜く。ポワローのジュリエンヌの素揚げ、クレソンを飾る。
http://blogs.yahoo.co.jp/ryouto130/23642339.html

「味付けがしっかりされていそう」

＊レシピメモ：ミネストローネ
トマトの水煮1個を手で潰して入れ、塩・胡椒で味を調えて煮詰める。皿に盛った後、オリーブオイルをひとかけ、パルミッジャーノを軽くまぶして完成。
http://onosan.com/recipe/archives/001161.html

「これからの季節にぴったり」

＊専業主婦のふんとー弁当：いしる使い「かぼすペペロンチーノ」
フライパンの中の油とじっくりなじませ、味見して整え、火をとめ、最後に切った春菊(生)を余熱で混ぜる。食べる時にかぼすをしぼる。
http://blogs.yahoo.co.jp/natsunoumeko/24775357.html

「かぼすの香りが良いですね」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年１１月１６日収集分＝

＊人生の調味料：焦がしバターのスパゲッティーbyワシ
今回始めてニンニクもオリーブオイルもないバターのパスタを作りましたが、味はかなりいいセンいっている気がします。
http://blog.livedoor.jp/hirorentina/archives/50596514.html

「たしかにカロリーがぁ・・・でも、超ぉ～～美味そぉ～～(^^)」

＊愛されるレシピ集：かぼちゃとパンチェッタのクミン和え
切ったかぼちゃとせん切りしたパンチェッタを炒め、水加え火が通ったらバター、クミンシード、塩コショウ、パルメザンチーズを加え合わせる。
http://blogs.yahoo.co.jp/yorosiku1002000/2083521.html

「こっくりした南瓜に、パンチェッタがコクを与えます」

＊ミリアムのキッチン－レシピブログ：ロースト野菜とベーコンのフジッリ
ローストした野菜とベーコンを、茹でたパスタと和えるだけの簡単料理ですが、ロースト野菜の甘みと旨みが効いて、とても美味しいです。
http://milliam1.blog49.fc2.com/blog-entry-165.html

「素材の個性と味を活かした一品ですね(^^)」

＊花より団子日記：きのことベーコンのリゾットカルボナーラ風
ちょっと味が濃くなってしまったけど、お米の状態は、ほんの少し芯が残るぐらいの、なかなかいい感じに出来ましたよ～(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
http://blogs.yahoo.co.jp/mujiko30/41204046.html

「ピーラーでスライスしたチーズのトッピング・・・いいかも」

＊La Vita Toscana ：暖炉の季節*
[パスタ]　簡単パスタで済ませましょう・・・・ふわぁ～*　っとオレガノの香りがキッチンを充満します。熱いうちに　Buon'apetito♪　召し上がれ♪
http://motoscana.exblog.jp/4546475

「ボーノボーノ。トスカーナの暖炉の横で食べたいな」

＊「時短主婦の胃袋」：エンダイブとパンチェッタのサラダ
今回はパンチェッタ（生ベーコン）を使いました。生で食べても美味しいけれど、味わいが深いので炒めてもコク＆パンチが強くて大好きです。
http://blogs.yahoo.co.jp/stomachcamots/42999284.html

「大人味のエンダイブと、大人味のパンチェッタが、ぴったり」

＊東京毒舌日記：アマトリチャーナ
基本辛いパスタですが、「もっと辛みを」という人はさらにチリオイルをかけてもOK。個人的にタバスコはお薦めしません。
http://blog.livedoor.jp/ikuty1104/archives/50832040.html

「食卓にイタリアの風が吹き抜けていきますぅ～」

＊オオムラドットカム：塩漬け４日目・・手作りパンチェッタ
やっぱり私は生ハムにしてもベーコンにしても、しっかり熟成された物が好き。どんな物でもそのものが持つ旨味は、熟成が進むほど強くなる。
http://blogs.yahoo.co.jp/oomura_dot_come/22836049.html

「手間と時間をかけて、手作りするのもいいですね」

＊ワーキングマザーのシンプル★食卓ダイアリー：ぶりと生ハム　ごはんの重ね紙包み蒸し焼き
ごはんにもお魚とハムの旨味がしっかりしみこんで、しかも底のところにはこのうえない美味なおこげが。ホチキスでとめて蒸し焼きにするだけ。
http://workingmomgourmet.blog31.fc2.com/blog-entry-1263.html

「紙を開ける時のワクワク感がタマリマセン!!」

＊さてと、今夜はどこ行く？：俺っち的カルボナーラ。
卵の黄身だけを入れることを薦める方がほとんどであるが、林檎も皮ごと食べることが薦められるスローな時代。白身を捨てるなんて事、できねえよ。
http://ameblo.jp/mariruu/entry-10019863100.html

「今夜は、あなたと、カルボナーラ(^^)」

＊あつみ店長日記：はじめての挑戦
[パスタ]　パルミジャーノ・レジャーノの旨み成分は凄いな～！と実感しました。料理の味付けがイマイチかなっと感じたときには、是非削って加えてみてください。
http://foodoasis.blog76.fc2.com/blog-entry-7.html

「本格的なのに、意外に難しくないんですよね(^^)」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

＝２００６年９月２９日収集分＝

＊自分だけの贅沢なこと：パンチェッタとトマトのパスタ
パンチェッタを、肉の旨みが出るように、じっくり、じっくり中火で炒めます。決して焦がしてはダメなのです。
http://blogs.yahoo.co.jp/epicurien_r/40730330.html

「思いっきり香りを吸い込みたい一品ですね」

＊NOBの厨房：パルミジャーノの冷製パスタ
それにしてもこのコッテリ感・・・たまりません！よくよく考えてみると、これはシーザースパスタですね。
http://blog.goo.ne.jp/nkomata/e/97333ba2161e6906482071eb2d245dea

「濃厚パスタを引き締めてるのがピーマンですね」

＊独身レシピ：パンチェッタの紫蘇風味炒め
残り野菜をそれぞれ入れて、強引に紫蘇風味の炒め物にしました。しかし、意外に美味しくできました。
http://dokushin-recipe.com/2006/09/post_361.html

「少量で作ればパスタソースにも！」

＊＂ψ ψ ψ 今日の俺飯 ψ ψ ψ ＂：パンチェッタのお山。
お山の中はひみつです。好きなものを入れてください。例えば、ドレッシングであえたレタス、エビのタルタル、プレゼントなど・・
http://blogs.yahoo.co.jp/fruits_pasta/1317666.html

「ロシアンお山パーティーはいかがですか？」

＊Mangiaaa ITALIA!：パスタ「ディターリ」
パンチェッタが脂身多しなのでオリーブオイルは足さず。かーなーりおいしくできました♪
http://naoccicucina.blog9.fc2.com/blog-entry-457.html

「パンチェッタの出汁がディターリに絡んで美味そう」

＊簡単料理ﾚｼﾋﾟ､食道楽日記､ﾚｱﾓﾉｺﾚｸｼｮﾝ：男の簡単料理「リゾット」
味の決め手は、パンチェッタかな。風味が良くなります。
http://blogs.yahoo.co.jp/ju_zo1313/40163615.html

「風味もだけどリゾットの中のカリカリもいいよね」

＊信州ハムショッピングサイト店長奮闘日記：パンチェッタでゴーヤチャンプル
普通のゴーヤチャンプルとは一味違い、なんというか、ちょっぴり洋食風。オシャレな味に仕上がっていますよ。
http://plaza.rakuten.co.jp/shinshuham/diary/200609210000/

「ゴーヤの苦味とパンチェッタの甘みが良い相性」

＊さっちゃんのけっこん準備日記：カルボナーラを極める②
分量も、レシピもかなりいい加減だけど、これが成功したカルボナーラのレシピ第一弾でーす。
http://lovewedding.spaces.live.com/blog/cns!A327614C2DD3DBA8!1074.entry

「毎週作った成果がここに！日本人向けになってます」

＊人生の調味料：焦がしバターのスパゲッティーbyワシ
パンチェッタとバターの焦げ具合で色はかなりブラウンですが、味はそれほど濃くなくて、パルミジャーノの味とかなりマッチ。
http://blog.livedoor.jp/hirorentina/archives/50596514.html

「素材を活かしたいならこのパスタ！」

＊ギリシャ料理研究会(エリニコファギト）：簡単サンドイッチ
チョー簡単だけど、味のハーモニーが結構いける！味で、お気に入り。
http://blogs.yahoo.co.jp/enanumero_omega/1892892.html

「ハルミチーズで食べてみたいですね～」

＊ワーキングマザーのシンプルグルメ：のこった栗ごはんでほっこりミルクドリア
しっとりミルク風味のごはんのところも、ほっこり甘い栗の部分もほんとにしあわせ～　って感じのドリアです。
http://workingmomgourmet.blog31.fc2.com/blog-entry-1135.html

「チーズなし？って思ったけど美味しそ～！」

関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。

カテゴリー：肉類／卵類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年09月29日 19:22