牛スネ肉（すねにく）
「牛スネ肉（すねにく）」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。
＝２００７年５月３１日収集分＝
＊mme. FRO の のんびり主婦生活：ルセット＠スネ肉と根菜のポトフ
塩で味付けをする。このまま食べてもよいが、一度常温で冷ますと味がよくしみ込む。食べる前に再び温める。
http://mme-fro.cocolog-nifty.com/blog/2006/12/post_86c3.html
＊ｃｈｉｍａｃｈｉｍａ２００６：牛肉・牛スネのトマトジュース煮込み
１０分くらいかな、圧力をかけて、そのあとはふたを取って、まいたけを入れて、弱火でちょっと煮込みました。
http://blogs.yahoo.co.jp/chimachima_2005/44474758.html/
＊BLACK BRAIN：くろの料理ファイルNo.0084
[牛スネ肉の煮込みシチュー]煮込んだ牛スネ肉の柔らかさといったら..... ハンパない！口に入れたら、適度な弾力を残してホロホロほどけます。
http://blogs.yahoo.co.jp/kuro_at19/43260912.html
＊スバラ式生活：牛スネ肉のポルチーニ煮込み
ニンニクと、ホールトマトを潰して加え、塩、コショウをして更に煮込む。煮汁が少なくなり、肉が柔らかくなったら塩コショウで味を調え、皿に盛る。
http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/041ce0bb65b7a940df521f485e400189
＊la petit maison：牛スネ肉 赤ワイン煮込み
ブーケガルニやミックスハーブも加え 後はグツグツ煮込むだけ お肉が柔らかくなったら ウスターソースを少々混ぜて 出来上がり♪
http://lapetitmai.exblog.jp/5398659
＊トレビ庵（仮）：ボルシチ
具とスープの量バランスが良い感じの時に、味見して塩を加える。甘みはリンゴジュースで加える。盛り付け、サワークリームを乗せる。
http://blogs.yahoo.co.jp/kettakurimachine/4264140.html
＊ラーメンとお料理：牛スネ肉のトマトシチュー（既成ルー不使用）
99％チョコレートひとかけ、バター、岩塩で味付けをしてから肉を投入し、弱火で20分コトコト煮込んで出来上がり！
http://blogs.yahoo.co.jp/arapro7/28630616.html
＊aのんべんだらりん〜：レシピなき料理〜ビーフシチュー
塩・胡椒・蜂蜜・おしょうゆ・ウスターソース・ケチャップで、味を調えて、彩り野菜を、のせて出来上がり〜〜〜。
http://89420.8.dtiblog.com/blog-entry-98.html
＊定年おやじの我儘、気儘暇つぶし：夕食メニュー・ビーフシチュー
圧力が下がったら、ケチャップ、塩・胡椒で味を調整する少し酸味が強かったら、みりんを垂らして調整する。２〜３分程度煮詰めて出来上がり。
http://blogs.yahoo.co.jp/hakkakesuposuka/5753791.html
＊幸せの泉：ビーフシチュー
デミグラスソース缶、固形スープの素、ケチャップを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込みます。味をみながら�い傍軻�を加えて出来上がり♪
http://blogs.yahoo.co.jp/shiho_kouichirou/2893173.html
関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。
＝２００６年１２月１１日収集分＝
＊お箸のマーチ：ビーフカレー
鍋にサラダ油を入れタマネギを炒める。平行して、油を引いたフライパンを火に掛け塩胡椒した肉を焼き色がつくよう両面焼く。
http://blog.goo.ne.jp/minabi/e/3adf9c255871189d2d1deb318b213566
＊食い倒しパパは只今別居中・・・：大根と牛スネ肉の煮込み
ということで、色は濃いのですが、お味はあっさり目です。大根の甘さが引き立つ味ですね、我ながら(笑)。
http://www.seelisteneat.com/mt/archives/002058.html
＊jisui jisan：ビーフシチュー
近所の生協に行ったらシチューによさそうな牛スネ肉売ってる。で、圧力鍋を使って作って見ることに致しました。
http://seis.but.jp/jisuijisan/2006/11/post_163.html
＊From my kitchen：圧力鍋で牛スネ肉のカレー
そこでスネ肉を先に圧力鍋で煮、その後厚手の鍋でじっくり野菜と一緒に煮込むという方法でカレーを作りました。
http://blog.goo.ne.jp/from-my-kitchen/e/b8e2da6012537a9ca6a064514b8df527
＊今日なに食べた？日々のごはんと雑記：2006-11-20
[牛肉と野菜のワイン煮込みスープ]煮込み鍋で、薄切りにした香味野菜をよく炒めたら、あらかじめ塩胡椒ハーブ少々で強めに下味をつけてフライパンで表面を焼いた牛スネ肉を加えます。
http://d.hatena.ne.jp/nonchiko/20061120
＊りえこっちのおうちごはんSea Side Cafe：柚子風味の牛スネ肉と大根の煮物
薄味の味噌味おでんのイメ−ジで、作っています。上品な味に作るので、肉はゴテゴテの牛スジは避けてください。味噌はやはり、日本海味噌が合うと思います。
http://sea-side-cafe.jugem.jp/?eid=12
＊marumiの気まぐれKitchen♪：ビーフシチュー
極弱火で１時間ほど煮て、仕上げにバターを溶かし入れれば完成です。完成してからさらに１日煮込んだのでお肉がとろっとろでした。
http://marumimi.blog47.fc2.com/blog-entry-193.html
＊食いしん坊 ”見果てぬ夢”はダイエット？：牛スネ肉のビール煮
買い得なスネ肉を見つけたので何と煮込もうかなー？と思いつつビールビール煮なら早く柔らかになるし 大好きな豆とぴったりだわ！
http://ameblo.jp/aiai8864/entry-10020823296.html
＊トゥーマス日記：ビーフシチュー
牛スネ肉と玉葱、人参を炒めて、じっくりコトコト50分ほど煮込んで、じゃがいも投入して柔らかくなるまで煮込みます。
http://blogs.yahoo.co.jp/toumas45/44048121.html
＊〜“カフェ”〜latable：南欧風スネ肉カレーと生ハムサラダ
圧力鍋に油を少し引き、スネ肉を炒め、鶏がらスープとローリエを入れて圧力を２０分ほどかけ、軟らかくしておく。
http://latable.blog49.fc2.com/blog-entry-117.html
関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。
＝２００６年８月5日収集分＝
＊CAMEL：簡単レシピ★和牛すね肉のおでん
肉が柔らかくなったら大根と調味料を入れ煮立ったらにんじんとこんにゃくを加える。好みの薬味でいただく
http://camel.jugem.cc/?eid=401
＊ばーさんがじーさんに作る食卓：すね肉の赤ワイン煮
ワインにひと晩漬け込むことで、柔らかく、風味を増したすね肉がとても食べやすいひと皿です。
http://sesenta.exblog.jp/3055625
＊ゲームとマンガとミスチルと：カレー、カレー、カレー
やたら具が多いように見えるかもしれませんが、その方が美味しいです。
http://d.hatena.ne.jp/gametomisutiru/20060615
＊秀ちゃんのグウタラ日記：在庫処分
葡萄酒とじゃがいもの在庫処分カレーとなった。味を見ると予想通りかなり酸味が強い。夏向きというところ。
http://www.uchidabudoen.com/gutara/index.php?no=r65
＊くいしんぼうのご飯日記：牛スネ肉のワイン煮込み♪
食べれば元気になるところがくいしんぼう家でございます。やっぱり元気のない時はお肉よね〜♪
http://gohandiary.exblog.jp/3380161
＊Pau Pau kitchen：大人のビーフシチュー
浅めのお皿にゴロッとお肉を豪華に盛りましょう！ブロッコリーを飾るとワイン色のシチューがより引き立ちます
http://lolipoblog.paupau.chips.jp/?eid=257215
＊ORANGE KITCHEN：ビーフシチュー風肉じゃが
シチュー用のスネ肉を使っているので「ビーフシチュー風」です。ホロホロと煮込んだお肉にバターを添えて
http://plaza.rakuten.co.jp/ff6600/diary/200602130000/
＊Dog&Cats Cafe：『ビーフシチュー』
野菜はゴロンゴロンの大きいままで柔らかく・・・お肉も塊だけどお箸で切れる柔らかさを求めて
http://blog.goo.ne.jp/dog-cats-cafe321/e/8f40de6f5b58fdbfa890b1402028be42
＊私と双子と柴犬と〜：スロークッカー７
スープには飲む時にコショウを入れると美味しいです。お肉も柔らかく、美味しくできました。
http://blog.goo.ne.jp/musa2oo7/e/ebaaad4820382eeeb76aca2ddb2ab249
＊rainy days：ウィーン風グーラシュとカトッフェルクヌーデル
お祝いでドイツのビーフシチュー、グーラシュを作りました！ドイツ人の嫁になれるというお墨付きを貰った！
http://rosy.modern.stripper.jp/?eid=298557
最新情報があったら、関連するレシピ情報があったら、料理レシピ集へ投稿してください。
カテゴリー：肉類／卵類 | 投稿者 xbheadjp : 2006年08月05日 16:40
