野草を食べる講座@三輪里山参加記録

谷戸田跡の復田にトライしている町田市三輪の里山で、母団体の樹木・環境ネットワーク協会が「野草を食べる講座」を開催すると知って、参加しました。あいにくの雨でしたが、とても参考になりました。

食べられる野草の見分け方、探し方。そして旬をおいしくいただきます。自然に関する知識や自然とつながるノウハウをもう少し学びたい!という方向けの講座です。自然をより詳しく知りたい、『自然と親しむ』を実践したい、ステップアップしたいという方、是非ご参加ください。(公式サイトより)

<概要>
*日時:2015年4月5日(日)8:50〜15:30
*場所:町田市三輪里山フィールド
*参加費:一般1300円/会員1100円
*参加人数:約10名

<状況>
*開会式
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*採集
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・ミツバアケビ
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・ハリギリ                     ・カキオドシ
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・タチツボスミレ
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・ヤブカンゾウ                   ・ショカッサイ
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・タネツケバナ/ニリンソウ
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・タケノコ掘り
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*分別
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*下ごしらえ
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*調理
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*試食
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*振り返り
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>樹木・環境ネットワーク:http://www.shu.or.jp/


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カテゴリー:067持続可能性 | 投稿者 xbheadjp : 2015年04月08日 11:34