赤大根と蕪菜のほたてフレーク和えサラダ
NPO法人「農に学ぶ環境教育ネットワーク」で蕪の間引き菜を、しもざと有機野菜塾で赤大根を頂いたので、つまみ系サラダに仕立てました。
＊日時：２０１２年１２月８日夕食時
＊素材：蕪の間引き菜／間引き赤大根
＊材料：
・サラダクラブほたてフレーク（キューピー）
・宗谷の塩（田上食品工業）
＊評価：★★★★☆（素材の味を堪能できました）
＊素材
＊盛り付け
＊ご参考：谷戸田に学ぶ。の試作品第１号？
・谷戸田混合玄米（黒米／コシヒカリ／もち米）
・炊き上がり
＊農に学ぶ環境教育ネットワーク：http://www.nounimanabu.net/
カテゴリー：07頂き菜料理レシピ | 投稿者 xbheadjp : 2012年12月09日 23:23
