設問の回答
＝６月の回答＝
Ｑ１：農産物ではないものはどれですか？
＜正解＞Ｃ：カンテン
キクラゲはキノコの仲間、オカヒジキは食用になる一年草、そしてコンニャクは蒟蒻芋の加工食品ですが、カンテン（寒天）は、テングサ等の海藻類を加工した海産物です。
Ｑ２：畑に作付けするときに畝をたてる（土を凸型に盛る）のはなぜでしょう。
＜正解＞Ｂ：水はけを良くする。
一般的には水はけを良くして根ぐされ等を防ぐために土を盛りますが、ジャガイモやナガネギでは作物を土でおおい隠す役目もはたします。
Ｑ３：畑を耕すために使う道具はどれですか？
＜正解＞Ａ：鍬
鍬（くわ）は人力で土を耕す農具、鋸（のこぎり）は木を切るための、鎌（かま）は草を刈るための、しして鉈（なた）は木を割るための道具です。
Ｑ４：肥料の３大要素と呼ばれないものはどれでしょう？
＜正解＞Ｃ：水
一般的に葉を育てる窒素、果実の生育を促すリン酸、根の張りを助けるカリウムを肥料の三大要素といいます。一方で水は植物の生育には欠かせないものですが、肥料ではありません。
Ｑ５：大豆からはできないものはなんでしょう？
＜正解＞Ａ：豆苗
モヤシは大豆からも作られますが、豆苗（トウミョウ）はエンドウマメの若芽です。枝豆は大豆を青いうちに収穫したもの、高野豆腐は大豆を原料にした豆腐を凍結乾燥させた保存食品です。
Ｑ６：畑の地面を黒いビニール（マルチ）で覆うのは、何のためでしょう？
＜正解＞Ｄ：土から雑草が生えるのを防ぐ。
クロマルチは、保温や保湿効果のほかに雑草の発生を抑止する効果があります。
Ｑ７：食用として栽培されない植物はどれですか？
＜正解＞Ａ：スギナ
キョウナ（京菜）やカラシナ（芥子菜）はアブラナ科の青菜で、スズナは蕪の別名ですが、スギナは春にツクシを出す雑草です。そのツクシは佃煮にすることもありますが、少なくとも日本では、スギナを好んで食べる食習慣はないようです。
Ｑ８：ピーナッツはどこになるのでしょう。
＜正解＞Ａ：地中
ピーナッツ（落花生）はマメ科の一年草ですが、その実は土に潜って地中で結実します。収穫は一株ごとに根こそぎ引っこ抜くので、畑の隅にでも生やしておくと、イベントとしてもそれなりに楽しめるでしょう。
Ｑ９：五穀と呼べないものは何ですか？
＜正解＞Ｄ：芋
「五穀豊穣」という四文字熟語が示すとおり、穀物全般を指す総称としても使われています。その表記は古代中国から用いられているようで、時代とともに変遷があり、確かな定義はありませんが、さすがに芋類は含まれません。
Ｑ１０：村八分でも助けてもらえるのはどんな時ですか？
＜正解＞Ｃ：火災
歴史を少しさかのぼれば、日本の農山村は、世界にも誇れる持続可能な循環型社会だったといえるでしょう。そこでは自給自足な暮らしが営まれていたばかりではなく、結や講など、村人が共生する仕組みも整っていました。裏を返せば「村八分」もコミュニティを存続させるための智恵で、延焼の危険が伴う火災と疫病が広まる恐れがある葬式は、何があっても集落の協働作業として位置づけられていたようです。
Ｑ１１：１反とはどのくらいの広さでしょう？
＜正解＞Ｄ：約１ｋ��
１０ｍ四方が１a≒１畝でその１０倍が１反、そのまた１０倍の１００ｍ四方が１ha≒１町、１キロ四方が１ｋ�屬任后�ややっこしくて混乱しますが、農山村では判っていないと笑われます。
Ｑ１２：コンパニオンプランツとは何を指しますか？
＜正解＞Ｃ：害虫を寄せ付けない植物
学問上では共栄作物という訳語があるようですが、特に野菜の有機栽培では、害虫を寄せ付けない効果に期待が寄せられています。病気の予防効果がある組み合わせも知られているので、まずは「ものは試し！」でトライしてみましょう。
Ｑ１３：土の団粒構造とはどういった状態をいうのでしょう？
＜正解＞Ｃ：微生物が増えて、土が肥えた状態
土づくりが第一といわれる有機農家にとって理想は、この団粒構造の畑です。良く管理された土では、棒を刺すと１メートルももぐると言われています。ただしその手入れ方法はＥＭ菌から炭素循環、はては耕起まで皆さまざまで、まさに「百姓が１００人いれば百とおりの農法がある」といわれる所以です。なにより日々の積み重ね、試行錯誤の賜物なのでしょう。
Ｑ１４：わざと種を多めに播いて、後から間引くのはなぜですか？
＜正解＞Ｃ：新芽同士が競い合って、元気に育つため
もちろん発芽率の悪さをカバーする意味合いや、１番育ちの良い苗を選んで残す目的もありますが、苗は多少でも密植させた方が、競い合って良く育つようです。とはいえせっかく育てた芽ですから、間引き菜も美味しく頂きましょう。
Ｑ１５：ジャガイモの収穫は、種芋の何倍程度が見込めるでしょう？
＜正解＞Ｂ：１０倍
その年、その畑のでき不出来もあるでしょうが、平均的には種芋の重さの１０倍が目安のようです。それが多いか少ないかは努力対収穫の感じ方によるのでしょうか。やっぱりジャガイモひとつも馬鹿にはできませんね。
カテゴリー：０３２１設問の回答 | 投稿者 xbheadjp : 2012年05月03日 23:15